Lou Debes, Maraîcher

Légumes et Plantes Aromatiques (Sirops et Gelées)
Jérôme Martinez à Argelliers

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Maraîcher en agriculture biologique (certifié par Ecocert), je cultive des légumes de saison. En été, je produis des variétés de tomates anciennes, des aubergines, des poivrons, des courgettes, des haricots, des concombres, des carottes, des blettes, des radis, des salades, des melons, des pastèques, des oignons… En automne et en hiver, je propose des épinards, de la mâche, des courges, des poireaux…

J’ai débuté mon activité agricole en février 2009. Mon exploitation est située à Argelliers, à 25km au nord de Montpellier, dans une combe en contre bas du village. Je cultive mes légumes dans un champ (8000m2) et sous une serre (200m2).

J’effectue la vente de mes produits :
– directement sur mon exploitation (vente au détail et paniers de légumes)
– sur le marché paysan d’Antigone à Montpellier
– à la boutique paysanne Ô Champs située à la Boissière

Je transforme une partie de ma récolte afin de faire :
– du coulis de tomates,
– de la confiture de tomates verte,
– du confit d’oignons…

En parallèle, je cultive de la menthe et de la verveine, je cueille également en garrigue du romarin, du thym que je vends sous forme de sirops et gelées.

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